Name: Clos Monicord 2018 caisse bois - 6 bouteilles
Brand: Monicord by Audrey Bakx
SKU: 5000
Price: 180.0 EUR
Availability: InStock

wonderful case of Bordeaux wines beautiful designed art labels

6 labels same wine. The moon moves on the 6 labels

Clos Monicord 2018 caisse bois - 6 bouteilles

CE PRODUIT PEUT ÊTRE EXPÉDIÉ AUX ÉTATS-UNIS.

''Quand la vie te donne du raisin, fais du vin''

Édition limitée.

Cépages : Merlot 80%, Cabernet Franc 15%, Malbec 5%

Catégorie: Vin rouge, vin de France

Notes de dégustation : Robe sombre. Arômes de fruits rouges noirs. Joliment équilibré. Un bon vin.

Accords mets/vins : pigeon braisé, côtes d'agneau grillées ou agneau sur foin (voir recette ci-dessous)

Quantité : 6 x 75cl

Le millésime

2018 a été un excellent millésime. L'année a été compliquée et nous avons dû être vigilants car le printemps et le début de l'été ont connu plusieurs épisodes de pluie. Mais le bel été et le début de l'automne ont donné un merveilleux raisin.

Détails techniques

Taille Poussard-Guyot double. 8 à 12 grappes de raisin par cep. Désherbage mécanique, semis d'hiver et intervention minimale dans les travaux du sol. Sol argilo-calcaire, pas de chêne, agriculture raisonnée. 4.850 pieds par hectare

La vinification

Très peu d'interventions ont finalement été nécessaires. Macération de 30 jours, levures indigènes. Un joli vin qui se bonifie avec le temps. Taux de sulfites <45gr/hl

Autres points forts

Les étiquettes

Notre recette préférée

La série d'etiquettes de 2018 est partie de la volonté de mettre en avant une partie de la philosophie ou vision du monde qui affecte la pratique de l'agriculture afin d'améliorer et d'amplifier les bonnes pratiques.
De civilisations en civilisations, les paysans et les grands maîtres de la biodynamie pratiquent une agriculture et une activité selon le cycle lunaire.
Les étiquettes 2018 sont une ode à la nature et à la lune.
Sur chaque étiquette une des lunes est imprimée avec une dorure à chaud en argent. Vous pouvez ou non avoir une ou deux pleines lunes dans une caisse en bois de six bouteilles.

Agneau sur foin
- 1 selle d'agneau
- une belle poignée de foin
- 4 pommes de terre
- un filet d'huile d'arachide
Assaisonnez la selle d'agneau et saisissez-la. Précuire les pommes de terre et les couper. Mettre la moitié du foin dans une cocotte, déposer la selle d'agneau et les pommes de terre. Enveloppez le reste du foin et coiffez. Faites cuire la cocotte pendant 15 minutes.

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