Name: Clos Monicord 2015 - caisse bois 6 bouteilles
Brand: Monicord by Audrey Bakx
Price: 114.0 EUR
Availability: OutOfStock

Food pairing theme for the Clos Monicord 2015 fine Bordeaux wine labels

Monicord premium Bordeaux wines are a collector’s wine and only produced in limited production. Modern wine label and a fine red wine. Only available direct from the producer.

CE PRODUIT PEUT ÊTRE EXPÉDIÉ AUX ÉTATS-UNIS. ÉDITION LIMITÉE.

"coup de foudre pour gourmet"

6 bouteilles présentées encaisse bois.

Un vin complexe mais raffiné élaboré avec un minimum d'intervention, sans additif chimique. Un minimum de soufre est utilisé.

Cépages: Merlot, Cabernet Franc, Malbec

Catégorie: Vin rouge

Notes de dégustation : Robe sombre. Arômes de fruits rouges noirs. Joliment équilibré. Un bon vin.

Accords mets-vins: Cherchez nos recettes préférées sur les étiquettes.

A la mémoire du grand Chef Michel Beyls, vous trouverez ci-dessous sa recette d'authentiques Frites Belges

Détails techniques: Sol argilo-calcaire, chêne français, agriculture raisonnée

Pas de médailles pas de points : on ne se compare pas. Nous sommes qui nous sommes. Pas de médailles pas de points. Nous participons parfois au concours du guide Hachette car c'est gratuit.

Format : 6 x 75cl

Le Millésime

Nous sommes fiers de ce millésime. Après avoir travaillé pendant des années avec de grands viticulteurs et consultants, nous avons décidé de suivre notre propre chemin car nous pensions que nous devions donner notre signature à nos vins. Nous sommes fiers et heureux de partager cela avec vous.

Détails techniques

Taille afin d'obtenir 8 à 12 grappes de raisin par cep. Désherbage mécanique, céréales d'hiver et intervention minimale dans les travaux du sol. Vendanges manuelles sur 7 jours.

La vinification

Les niveaux d'acidité et les fruits mûrs en ont fait un millésime facile en cave. Les fermentations se sont bien déroulées avec une post macération de 35 jours.

Autres points forts

Les étiquettes

Notre recette préférée

« Coup de foudre pour gourmet » est le thème des étiquettes de Clos Monicord 2015.
Il y a six étiquettes, chacune d'elles est déclinée en quatre couleurs sur un fond coloré différent.
Nous les mettons en regard de six de nos recettes préférées, qui correspondent particulièrement bien à ce millésime. Les recettes sont simples et inspirées par certains des plus grands chefs avec lesquels nous avons parfois travaillé ou que nous rencontrés au cours des 40 dernières années. Tant que les ingrédients sont de qualité supérieure, la cuisine est facile, il en va de même pour la fabrication du vin.

Frites maison
Utilisez de préférence une pomme de terre de type « Bintje. » Séchez les frites et plongez-les dans la graisse d'oie chaude. Le secret est de replonger les frites dans la graisse juste avant de servir. Allez ! Il suffit de le faire.

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Clos Monicord 2015 - caisse bois 6 bouteilles

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