La recette d'un plat préparé par la maman, la grand-mère, l'arrière grand-mère, l'arrière arrière grand-mère depuis des années. Essayez, c'est délicieux!

500 g poitrine de porc fraîche - sauce soja (3 cuillères) - sel, poivre -ail pilé - sucre

Couper la viande en morceaux que l'on fait macérer dans 1/4 ltre d'eau bouillante additionnée de 3 cuillères à café de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre, sel poivre et ail pilé.

Porter à ébulition et, en modérant la flamme, cuire jusqu'à désèchement, c'est-à-dire une 1/2 heure environ.

Arroser d'un caramel dans lequel on retournera chaque morceau de viande. Laisser mijoter 1/4 d'heure et servir très chaud simplement avec du riz et un verre de Monicord rouge.